Rehrücken ab 2 Personen

Zarter Rehrücken garniert mit frischen Waldpilzen,

Preiselbeerapfel, Rotweinbirne,

Pfirsich gefüllt mit Vermicelles,

Rosenkohl, Rotkraut und Marroni

Hausgemachte Spätzli

Rehpfeffer

nach Grossmutterart

Hausgemachte Spätzli

Rehschnitzel

mit frischen Waldpilzen an Wildrahmsauce

Rosenkohl, Rotweinbirne

Hausgemachte Spätzli

Hirschrückenmedaillons

mit frischen Waldpilzen an Wildrahmsauce

Rosenkohl, Rotweinbirne

Hausgemachte Spätzli

Herbst Kreation

alles vom Wild aber ohne Fleisch

Beilagen

Hausgemachtes Rotkraut mit Marroni

Rosenkohl